枝豆ごはん

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

【1人当たりの栄養価】エネルギー:303kcal 塩分:0.8g 野菜量:38g
このレシピの生い立ち
平成25年度「広報しばた」8月1日号に掲載されたレシピです。

枝豆ごはん

【1人当たりの栄養価】エネルギー:303kcal 塩分:0.8g 野菜量:38g
このレシピの生い立ち
平成25年度「広報しばた」8月1日号に掲載されたレシピです。

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材料

4人分
  1. 2合
  2. ★すりおろし生姜 1かけ(20g)
  3. ★薄口しょうゆ 大さじ2/3
  4. ★酒 大さじ1
  5. ★塩 小さじ1/6
  6. 昆布(5cm×5cm) 1枚
  7. 茹でた枝豆(さや付き) 150g
  8. 炒りごま 適宜

作り方

  1. 1

    炊飯器に研いだ米と★を加えて、残りの水を調整しながら加えて炊く

  2. 2

    米が炊き上がったら、さやから出した枝豆を炊飯器に加え、フタをして5~10分蒸らす

  3. 3

    炊飯器から昆布を除いて、枝豆とごはんをさっくり混ぜ合わせて器に盛り、炒りごまを散らす

コツ・ポイント

枝豆に含まれるビタミンB1は、ごはんなどに含まれる糖質をエネルギーに変えるのを助ける働きがあります。余ったおつまみの枝豆も、上手に朝ごはんに活用してみませんか。

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新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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