牡蠣ごはん

Name: 牡蠣ごはん
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 240g; 牡蠣 160g; 牡蠣のゆで汁 340g; 薄口しょうゆ 8g; 酒 12g; セリ 40g

福岡県 @cook_40055734

福岡県産の「豊前海一粒かき」を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。

牡蠣ごはん

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材料

4人分

米 240g
牡蠣 160g
牡蠣のゆで汁 340g
薄口しょうゆ 8g
酒 12g
セリ 40g

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作り方

1

米を洗米し、浸漬しておく。
2

牡蠣を下ゆでし、牡蠣とゆで汁に分けておく。
3

牡蠣のゆで汁、薄口しょうゆ、酒を加え、炊飯する。
4

セリは下ゆでする。
5

炊きあがったら、軽く混ぜて下ゆでした牡蠣とセリをのせ、10分ほど蒸らして完成。

コツ・ポイント

「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！　ぜひご覧ください。
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2019/01/25 04:47に公開

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牡蠣せり酒米

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