圧力鍋で煮るだけでサッパリめお肉と軟骨が食べ易く柔らか。全体の味がエリンギに馴染み甘酸っぱい。

このレシピの生い立ち
手羽元の軟骨まで食べたくてガス代節約にもなることだしと思い、圧力鍋を使ってありあわせの野菜と一緒に。結構濃い味付けで勿体無いから他の野菜にも味を付けてオカズのカサを増やそうと思ったのがキッカケ。材料入れて蓋して煮るだけ。