チョコとバターを使わずフォンダンショコラ
かとさとかず @cook_40038395
チョコレートとバター不使用のフォンダンショコラ。作り方も簡単です。カロリーを気にせず、あつあつとろとろを召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
チョコレートとバターを使わず、ココアとミルクでフォンダンショコラを作ってみました。
チョコとバターを使わずフォンダンショコラ
チョコレートとバター不使用のフォンダンショコラ。作り方も簡単です。カロリーを気にせず、あつあつとろとろを召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
チョコレートとバターを使わず、ココアとミルクでフォンダンショコラを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは190℃に温めておく。
小麦粉とコーンスターチはビニール袋に入れ、しゃかしゃかと振り、空気を含ませる。 - 2
耐熱ボールに牛乳を入れ、電子レンジ600Ｗで50秒位、沸騰しないように温める。
- 3
ボールにココアを入れ、2の牛乳を少しずつ加えながら、泡だて器でだまにならないよう、なめらかに混ぜる。
-
- 4
ボールに卵と砂糖を入れ、白くもったりするまで泡立てる。
-
- 5
3に4を少しずつ加え、泡立て器で混ぜる。
-
- 6
5に1の小麦粉とコーンスターチを加え、泡立て器で、ムラのないようによく混ぜる。
-
- 7
ココット型に流し入れ、天板に並べ、温めておいたオーブンに入れ、約9～10分、様子を見ながら焼く。
-
- 8
ふわっと膨らみ、表面が軽く固まった状態で、焼きあがりです。
- 9
さらに温度を160℃に下げ、4～5分焼き、冷ますと、しっとりしたガトーショコラのようになり、こちらも美味です。
- 10
粉糖を茶こしでふりかけてもきれいです。
-
コツ・ポイント
ココアと温めた牛乳は、だまにならないように、艶が出るまでよく混ぜてください。オーブンの温度と時間は様子を見ながら、焼き足りないかな、というところでストップしてください。焼き時間が長くなると、ガトーショコラのようになります。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19405033
