CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
白肝の治部煮
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
白肝の治部煮-レシピのメイン写真

白肝の治部煮

poohchan2
poohchan2 @cook_40131316

月に何度かたべたくなります。
作り置きしてチビチビ、こっそりたべてます。
このレシピの生い立ち
昔務めていた焼き鳥屋さんのレシピをアレンジしました。

月に何度かたべたくなります。
作り置きしてチビチビ、こっそりたべてます。
このレシピの生い立ち
昔務めていた焼き鳥屋さんのレシピをアレンジしました。

もっと読む

白肝の治部煮

poohchan2
poohchan2 @cook_40131316

月に何度かたべたくなります。
作り置きしてチビチビ、こっそりたべてます。
このレシピの生い立ち
昔務めていた焼き鳥屋さんのレシピをアレンジしました。

月に何度かたべたくなります。
作り置きしてチビチビ、こっそりたべてます。
このレシピの生い立ち
昔務めていた焼き鳥屋さんのレシピをアレンジしました。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

作りやすい分量
  • 鶏肝 約600g
  • 醤油 100cc
  • 酒 100cc
  • 味醂 50cc
  • 鷹の爪 1〜2本
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    心臓と分けて一口大にする。

    • 白肝の治部煮作り方1写真
  2. 2

    心臓以外を水にさらして血抜き、2〜3回
    心臓は別料理でたべてくださいね。

    • 白肝の治部煮作り方2写真
  3. 3

    調味料を煮たてる

    • 白肝の治部煮作り方3写真
  4. 4

    沸いたところに肝を入れる

    • 白肝の治部煮作り方4写真
  5. 5

    クッキングペーパーで落し蓋＆アク取りにして15分位弱火で煮る

    • 白肝の治部煮作り方5写真
  6. 6

    そのまま粗熱をとり、冷蔵庫へいれて冷たく冷やす。

コツ・ポイント

白い肝があったら必ずつくります。
日本酒にぴったりだと思いますがビールでも。
熱々より冷たく冷やしたものが美味しいと思います

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

poohchan2
poohchan2 @cook_40131316
2013/11/24 12:17に公開

このレシピのキーワード

治部煮 酒 とりレバー トウガラシ

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 今夜の夕飯☆厚揚げと牛肉の炒め煮♪甘辛
  2. シェントウジャンもどきfeatオヤジ
  3. にら玉ぶっかけそうめん
  4. ちくわ胡瓜のキムチ和え
  5. 茹でない明太子パスタ
  1. ◆舞茸の炊き込みご飯◆　簡単ヘルシー♪
  2. 合挽きとキャベツのカレー炒め
  3. 簡単紙コップシフォンケーキつくレポ100
  4. 画期的！牡蠣の下ごしらえ
  5. 混ぜるだけ！絶品簡単ロコモコソース！
  6. Olive & Garlic Pull Apart Bread
  7. Uncle Yumm's Yummbo aka Shrimp Sausage Chicken & Crab Gumbo
  8. Baja Style Fish Tacos with Cilantro Dressing
  9. Palmiers
  10. Flourless Chocolate Cake
  1. 大根葉混ぜご飯
  2. green smoothie
  3. 金の鳥もも唐揚げ☆
  4. チキンタマネギ南蛮
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19405098
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close