玉ねぎのみじん切りを、しんなりするまで炒める。

炒めた玉ねぎが冷めたら、牛挽肉と牛乳に浸した食パンを加える。

塩コショウ、ナツメグで味付けをしてよく混ぜる。
粘りが出るまで、よ〜く混ぜる。

空気を抜くように丸めて、両面に焦げ目が付くように焼く。
そのあと、トマトソースに入れて煮込みます。翌日が美味しい！