豚のひき肉にラードを加え、ラードがまんべんなくひき肉と馴染むまでヘラでよくこねます
＊ラードでジューシーに仕上がります。

調味料を合わせたものを、①に加え、また、馴染むまでよく混ぜます。
★の野菜を全て入れ、ヘラでよく混ぜます。

市販の皮に②のたねを大さじ1くらいの量を乗せ、包んでいきます。

焼いていきます！
まず、50ccの水に小麦粉小さじ1を混ぜた液を作ります。
フライパンを熱し、油を入れ、餃子を並べます。

小麦粉の液を入れ、蓋をし、3、4分パチパチと音が変わったら蓋を開け、水分を飛ばしていきます。