生地の全ての材料をホームベーカリーに入れ、つるりとするまで捏ねる。

捏ね終えたら、油を薄く塗ったボールに表面をはらせ入れ生地を乾燥させないようにして一次発酵。温かいところで45～1時間。

発酵したらガスを抜き2等分して丸め、ボールをかぶせ10分ベンチタイム。

薄さ２㎜に生地を伸ばす。

煮て置いた具をのせる。照り焼きチキンは最初にチーズで、その後、具と汁をかけマヨネーズを散らす。

２４０度に予熱したオーブンで５～７分。周りがカリっとしていたら完成。

マルゲリータも煮て置いたトマトソースをぬり、生バジルをちらしチーズをかけたら２４０度で５～７分。