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大根の皮の梅おかか和え
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大根の皮の梅おかか和え-レシピのメイン写真

大根の皮の梅おかか和え

ハナハナコン
ハナハナコン @cook_40127300

捨てないで!!ポリポリ美味しい、箸休めになるよ♪
このレシピの生い立ち
大根の皮で、箸休めを作りたくて。
ポリポリな食感が楽しい!

捨てないで!!ポリポリ美味しい、箸休めになるよ♪
このレシピの生い立ち
大根の皮で、箸休めを作りたくて。
ポリポリな食感が楽しい!

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大根の皮の梅おかか和え

ハナハナコン
ハナハナコン @cook_40127300

捨てないで!!ポリポリ美味しい、箸休めになるよ♪
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大根の皮で、箸休めを作りたくて。
ポリポリな食感が楽しい!

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大根の皮で、箸休めを作りたくて。
ポリポリな食感が楽しい!

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材料

1〜
  • 大根の皮 適量
  • 塩 適量
  • 梅肉 適量
  • 鰹節 適量
  • みりんor砂糖 ちょっぴり
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作り方

  1. 1

    大根の皮は適当な長さの千切りにする。
    塩をふり、塩揉みにしてしばらく置いておく。

  2. 2

    しんなりして水分が出てきたら、ザルに取り、流水で塩っ気を洗い、ぎゅっと絞り水分を切る。

  3. 3

    梅肉(チューブでも)、鰹節、みりんを適量和えて出来上がり。

コツ・ポイント

揉み海苔を加えても美味しいよ。

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ハナハナコン
ハナハナコン @cook_40127300
2014/01/04 14:47に公開
3X歳、結婚1X年目の共働き主婦。家庭科教員免許所持、と言っても酒飲み夫婦なんで、つまみの楽チン料理好き。時間があれば、凝ったものも作るけど。。。’にんべん の つゆの素’が大好きで、味付けにはしょっちゅう愛用。皆様のレシピを基に、自分の家庭の味を創作していきたいです。今後とも、よろしくお願いいたします♪
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このレシピのキーワード

大根の皮 梅肉 かつお節

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