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簡単!ゴボウとブロッコリーの芯のきんぴら
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簡単!ゴボウとブロッコリーの芯のきんぴら-レシピのメイン写真

簡単!ゴボウとブロッコリーの芯のきんぴら

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

柔らかいブロッコリーの芯たっぷり!
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの茎の皮で作るきんぴらを柔らかい芯で挑戦

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材料

  • ごぼう 1/4
  • ブロッコリーの芯 1本分
  • 人参 少々
  • 白炒りごま 少々
  • ごま油 少々
  • たれ
  • 減塩醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖(ラカント) 小さじ1
  • ほんだし 少々
  • ラー油 少々
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーの茎の皮を削いだ柔らかい芯を使います
    ごぼうはしっかり洗って斜め薄切りにして千切り

    • 簡単!ゴボウとブロッコリーの芯のきんぴら作り方1写真
  2. 2

    油少々で軽く炒めたらたれを加えて蓋をして中火で2分

    • 簡単!ゴボウとブロッコリーの芯のきんぴら作り方2写真
  3. 3

    ごま油を加えて強火でさっと炒めて完成

    • 簡単!ゴボウとブロッコリーの芯のきんぴら作り方3写真

コツ・ポイント

仕上げにごまを!
ごぼうはスポンジで泥を綺麗に洗ったら水にさらさない方が栄養が残るそうです

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori
2019/02/09 04:17に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん 減塩醤油 スティックセニョール

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