ヘルシーな、大根そば鍋～☆

ヘルシーな、大根そば鍋～☆-レシピのメイン写真

ヘルシーな、大根そば鍋～☆

リバコマチ @cook_40092849

以前、テレビでやってた
ヘルシーで、胃にもやさしいお鍋。

このレシピの生い立ち
何年か前、栗原はるみさんがテレビでやっていたお料理です。
とっても美味しかったので、材料を少し変えて作ってみました。
ホントにいくらでもいけちゃいます！

以前、テレビでやってた
ヘルシーで、胃にもやさしいお鍋。

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何年か前、栗原はるみさんがテレビでやっていたお料理です。
とっても美味しかったので、材料を少し変えて作ってみました。
ホントにいくらでもいけちゃいます！

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リバコマチ @cook_40092849

以前、テレビでやってた
ヘルシーで、胃にもやさしいお鍋。

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何年か前、栗原はるみさんがテレビでやっていたお料理です。
とっても美味しかったので、材料を少し変えて作ってみました。
ホントにいくらでもいけちゃいます！

以前、テレビでやってた
ヘルシーで、胃にもやさしいお鍋。

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とっても美味しかったので、材料を少し変えて作ってみました。
ホントにいくらでもいけちゃいます！

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材料

4人分

豚バラ肉　２００ｇ
大根長さ20ｃｍ（400～500ｇ）
水菜一把
切り餅４切れ
焼きちくわ 1本
スープ
だし汁６カップ
酒　４分の１カップ
しょうゆ　大さじ２
みりん大さじ４
塩小さじ２
砂糖ひとつまみ

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作り方

1
大根をピーラーで、できるだけ細く、おそばのように切る。
2
焼きちくわ、水菜は食べやすい大きさに切り、お餅はトースターで焼いておく。
3
合わせたスープの中に、豚バラ肉を先に入れる。
4
あくを取ったら、豚バラ肉の上に焼きちくわとお蕎麦のように切った大根をたっぷり乗せる。
5
大根と水菜は、あまり煮すぎずシャキシャキ感を残して。
6
小皿に取り分け、焼いたお餅を添える。
熱々をどうぞ！
7
残ったスープは、翌朝雑炊で。
栄養満点！

コツ・ポイント

大根はあまり煮すぎないこと。
焼いたお餅は鍋に入れないで！
取り分けたお皿のスープでも十分に柔らかくなりますよ！

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リバコマチ @cook_40092849

2014/01/08 13:32に公開

温泉とお酒が大好きです。お料理は簡単に手早く美味しい！がモットー。食べるのも作るのも大好きです。手抜きでも、そう見えないようにするのが腕の見せ所。これからも楽しみながら、作っていきます。

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このレシピのキーワード

鍋そば大根水菜切り餅酒ちくわ豚バラ肉

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