鱈を洗いキッチンペーパーで乾燥させます。塩と胡椒で両面に味付けしましょう。

ブロッコリーを一口サイズに切り、しめじの石突きを取り除き細かく手でちぎります。えのきも同様にして細かく切ります。

ボウルにマヨネーズ、レモン汁、にんにく、パセリ、1つまみの塩とコショウを入れてよく混ぜます。

電子レンジ用の皿にブロッコリー、しめじ、えのき、魚をのせます。ラップをしてから600Wで7分加熱します。

魚をお皿に盛り付け、野菜を添えます。準備したソースをかけて完成です。