とり胸肉は塩大１を満遍なくまぶし３０分置いておく。

熱したフライパンにとり胸肉の皮の方から入れ蓋をして、すぐに弱火で３分。

３分したら、ひっくり返してさらに３分おく。

３分経ったら、火を止め、自然に冷めるまでおいておきます。

冷めたらサラダクラブ１０品目をお皿に盛り、その上に裂いたとり胸肉を乗せ、冷えていく間に出たスープをかけ出来上がり。

仕上げにミニトマトやうずらの卵を飾れば見た目もきれい。