お鍋に少なめのお湯を沸かして白菜・他のお野菜も茹でる。やわらかくなるまでレンチンしても○

茹でたらザルにあげ、あついうちに顆粒出汁を和えておく。

野菜を冷ましてる間にゴマを擦る。すりごまでも○

すったゴマの中に宝山寺味噌、醤油、マヨネーズを混ぜる。

白菜・野菜を手で絞る。これでもかと言うほど！(しっかり絞らないと白菜から水分が出てきて美味しくなくなります)

【４】に和えるだけ。鰹節をかけても○