ピーマンは半分に切りヘタと種を取り除く。水分をふき取り内側に小麦粉をまぶしておく。

ひき肉に塩こしょうをふり、ねっとりするまで素早く混ぜる。

３に☆のパン粉と玉ねぎを加え混ぜ合わせる。

ピーマンに２のひき肉をぎゅうぎゅうに詰める。

熱したフライパンに油を入れ、３のピーマンを肉側から入れ蓋する。中火で5分ほど。

肉に焼き色が付いたら返し、蓋をして更に3分。中に火が通ったら完成。