山芋なしで、ふわとろお好み焼き☆
ムシヤキスト @cook_40080039
お好み焼き粉・山芋・長芋がなくても、こんなにふわとろ？美味しいお好み焼きが作れます。卵たっぷりレシピです。
このレシピの生い立ち
山芋がない時でもお好み焼きが食べたい！そんな時に冷蔵庫に里芋があったので、すりおろして入れてみました。山芋のとろっとした食感が再現できて驚きです☆
山芋なしで、ふわとろお好み焼き☆
お好み焼き粉・山芋・長芋がなくても、こんなにふわとろ？美味しいお好み焼きが作れます。卵たっぷりレシピです。
このレシピの生い立ち
山芋がない時でもお好み焼きが食べたい！そんな時に冷蔵庫に里芋があったので、すりおろして入れてみました。山芋のとろっとした食感が再現できて驚きです☆
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを1cm角の粗みじんにし、ねぎは小口切りにする。天かすと桜えびを入れる。
-
- 2
★の材料を混ぜ合わせる。リストの上から順番に加えると混ぜやすい。
-
- 3
１と２の半量をボールに入れ、さっくり混ぜ合わせる。
- 4
熱したフライパンに油を敷き、３を厚めに広げる。豚肉の半量を均等に並べ、そのまま中火で4分焼く。
-
- 5
裏返して中火で5分焼き、一枚分が完成。
残りの材料でもう一枚焼く。 -
- 6
お好みで、ソース・マヨネーズ・鰹節・青のりをトッピング。
-
コツ・ポイント
キャベツは食感を残すため、粗みじんといっても大きめに。
工程４で生地をフライパンに流し込んだ後、押し付けないようにするとふわっと仕上がります。
中まで焼けているか心配な場合には、工程５で真ん中を竹串で刺し、生地がベタッと付かないか調べます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19408624
