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まぐろとアボカドのづけ丼
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まぐろとアボカドのづけ丼-レシピのメイン写真

まぐろとアボカドのづけ丼

しぼりたて生しょうゆ
しぼりたて生しょうゆ @cook_40063249

生しょうゆでおいしくいただく、アボカド入りのまぐろづけ丼。相性ぴったりな組み合わせです。つけ時間もたったの5分で簡単!
このレシピの生い立ち
生しょうゆは酵素が生きているから、素材への浸透がよいです。その良さを活かしたレシピを考えました。

生しょうゆでおいしくいただく、アボカド入りのまぐろづけ丼。相性ぴったりな組み合わせです。つけ時間もたったの5分で簡単!
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生しょうゆは酵素が生きているから、素材への浸透がよいです。その良さを活かしたレシピを考えました。

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まぐろとアボカドのづけ丼

しぼりたて生しょうゆ
しぼりたて生しょうゆ @cook_40063249

生しょうゆでおいしくいただく、アボカド入りのまぐろづけ丼。相性ぴったりな組み合わせです。つけ時間もたったの5分で簡単!
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生しょうゆは酵素が生きているから、素材への浸透がよいです。その良さを活かしたレシピを考えました。

生しょうゆでおいしくいただく、アボカド入りのまぐろづけ丼。相性ぴったりな組み合わせです。つけ時間もたったの5分で簡単!
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材料

2人分
  • ご飯 丼2杯分(400g)
  • まぐろ(赤身) 120g
  • キッコーマン いつでも新鮮 しぼりたて 生しょうゆ 大さじ3
  • アボカド 1/2個
  • 大葉 2枚
  • 練りわさび 適量
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作り方

  1. 1

    今回は、キッコーマン「いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」を使います。

    • まぐろとアボカドのづけ丼作り方1写真
  2. 2

    まぐろは5~6mm厚さに切り、生しょうゆに漬けて5分ほど置く。

    • まぐろとアボカドのづけ丼作り方2写真
  3. 3

    アボカドは5mm厚さの薄切りに、大葉はせん切りにする。

  4. 4

    丼にご飯を盛り、【2】のまぐろ、アボカドを交互に並べて漬け汁をお好みで回しかける。

  5. 5

    中央に大葉を飾り、わさびを添え、完成。

    • まぐろとアボカドのづけ丼作り方5写真

コツ・ポイント

生しょうゆは、浸透が良いので、
通常のしょうゆと違い、漬け込み過ぎないように注意!

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しぼりたて生しょうゆ
しぼりたて生しょうゆ @cook_40063249
2012/08/16 05:36に公開
火入(加熱処理)をしていない、しぼりたての「生」のしょうゆ。鮮度を保つやわらか密封ボトル入りで、開栓後90日間フレッシュなおいしさをお楽しみいただけます。
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このレシピのキーワード

づけ丼 大葉 まぐろ アボカド 赤身 ご飯 わさび

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