たまねぎは薄くスライスしておく。

フライパンに酒と水をあわせフツフツしてきたところに牛肉と玉ねぎを入れてほぐしながら火を通す。皿に取り出しておく。

１に残りの材料を全部いれ煮つめる。とろみがつく程度まで。半分以下くらいの量になります。

２に牛肉と玉ねぎを戻し、絡めたら出来上がり。