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シーフードとキノコのパスタ
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シーフードとキノコのパスタ-レシピのメイン写真

シーフードとキノコのパスタ

モモチハマ
モモチハマ @cook_40045141

ソースは冷たくしてもウマイ◎
このレシピの生い立ち
しじみが少しだけ余ってしまったので、冷凍海老とアサリをたしました

ソースは冷たくしてもウマイ◎
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モモチハマ
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ソースは冷たくしてもウマイ◎
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材料

  • しじみ 1/2カップくらい
  • アサリ 1/2カップくらい
  • ぶなしめじ 1株くらい
  • 海老 10尾くらい
  • 乾燥ニンニク 8枚くらい
  • オリーブオイル 適量
  • パスタ 人数分
  • 塩胡椒 少々
  • コンソメ 適宜
  • 乾燥パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイル、ニンニクをいれて火をつける。オイルにニンニクの香りが移ったら貝類を入れる。

  2. 2

    殻付きなら、すこし口があいてから海老とキノコを入れて火をとおす。全体的にオイルがなじんだら、スープにしたい分の水を入れる

  3. 3

    あくを取りながらグツグツする。
    このあたりでパスタを茹ではじめる。

  4. 4

    あくがだいたいなくなったら塩胡椒とコンソメで味を整える。

  5. 5

    パスタが茹で上がったら皿に盛りつけ、ソースをかけて、パセリをふりかけたらできあがり

コツ・ポイント

好みに応じて、醤油で味付けしても美味しい!
ご飯にかけてシーフード茶漬け風にも。
バターを隠し味でいれるとコクがプラスされます。

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モモチハマ
モモチハマ @cook_40045141
2011/07/14 14:27に公開
アクセスありがとうございます。モモチハマです。名もなき家庭料理をよく作ります。残り物リメイクもよく作ります。つくれぽやランキング入り、ニュース掲載ありがとうございます。子供がリクエストするレシピは【切り干し大根ささみきゅうりの梅サラダ】【爆速簡単ピーマンと塩昆布のお豆腐サラダ】です。私が定期的に作るレシピは【ミックスビーンズとひき肉のトマト煮】です。簡単で美味しい…ダイエット中でも気にせず食べられるし、常備菜になる。味付けは、だいたいこのくらいという量を記載してます。多少増減しても問題なし。楽しく好みの味にしてください。▶︎調味料等◀︎だしの素、オイスターソース(甘めの物)、味噌、醤油、みりん、日本酒、ケチャップ、砂糖、塩、塩胡椒、胡椒、生姜チューブ、ニンニクチューブ、コンソメ、鶏ガラスープの素、ごま油、オリーブオイル、胡麻、ねぎ油Xでは日々の弁当の写真を載せてます。力尽き系弁当です。(@momochi8ma39)
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このレシピのキーワード

パスタ エビ しじみ ぶなしめじ にんにく アサリ

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