豚バラチャーシューサラダ
柔らかジューシー豚バラサラダ
このレシピの生い立ち
豚塊肉が安く手に入ったら必ず作るメニューです。
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豚塊肉が安く手に入ったら必ず作るメニューです。
豚肉はフライパンで四面少し焦げ目がつく程度に焼き付け香ばしさと旨味を閉じ込めます。(油はひかずにOK)
1の豚肉を圧力鍋に移し(入らない場合は半分に切って)豚肉が かぶる位の水 葱 生姜 にんにくを軽く潰したものを加えます。
蓋をし強火で加熱し圧がかかったら弱火にして20分加熱します。お肉を取り出し薄くスライスします。
スライスした豚肉と野菜を盛り付けポン酢をかけて頂きます。
サラダ仕立てなので野菜はお好みで!
また沢山作ったら お肉はラーメンに入れたり炒飯に入れたりしてくださいね!
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