牛肉のしぐれ煮
甘辛いしぐれ煮は美味しい
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酒の肴にもなるしごぼうが余っていたので
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酒の肴にもなるしごぼうが余っていたので
ごぼうは土を落として洗いそぎ切りにし酢水につけてアクをとる
しいたけは細切りにきる
生姜は千切りにきる
牛肉は一口大に切る
フライパンを温めサラダ油を引いて生姜をいれる
生姜の香りがたってきたら牛肉とごぼう、しいたけをいれて中火で炒める。
お肉の色が変わりごぼうに火が通ってきたら調味料をいれて更に混ぜてタレがなくなるくらいまで炒める
火を止める前にすりごまをふって出来上がり
しらたきをいれても美味しい
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