鶏もも肉を一口大に切る

肉をボールに入れて、塩、しょうゆ、酒、チキンコンソメの素を入れてもみこみ、冷蔵庫でしばらく味を馴染ませる。

2に、溶き卵、小麦粉を入れてもみこむ。

フライパンに多目のオリーブオイルをあたため、肉をすべて並べ入れ、強めの中火でからりと焦げ色が付くくらい焼く。

裏返して、鍋肌から油を足して、今度は弱めの中火でじっくり中まで火を通す。

中まで火が通ったら、少し火を強めて、しっかり焦げ色を付けて、出来上がりです♡