パスタを塩小１の入ったお湯で茹で始める。玉葱をスライスし、レンジで１分、ほうれん草もラップに包んで1分チンする。

パスタのレンチン容器があれば、玉葱・ほうれん草をチンした後にチンする

フライパンにオイルとニンニクを入れ弱火にかけ、香りがたったらベーコンを炒める。

玉葱を加え、オイルが回ったら、ポタージュスープと牛乳・コンソメ（昆布茶）を加え、ひと煮立ちさせる。

チーズを加え、とけてとろみがついたら一口大に切ったほうれん草を加え、ソース完成。

茹ったパスタを加え、ソースをからめる。味をみて、塩コショウ（分量外）で味を整える。

今回は薩摩芋のスープに豆乳・昆布茶・ウインナー・クリームチーズ１つ・ほうれん草で作っています。

とにかく残り物で作ればいいので、乳類がなければ水でも。ベーコン類がなければナシでも。野菜類がなければナシでも。

でも、クリーム系のパスタには青い野菜（ほうれん草・ブロッコリー・小松菜等）がよく合います。ベーコン類はコクが出ます。

チーズを入れるととろみとコクが出て、まったり濃ゆいソースになります。

ダシは顆粒のものが量を調節できて便利。コンソメも美味しいですが昆布だしや昆布茶・シイタケ茶でも。