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夏のナス塩もみ☆
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夏のナス塩もみ☆-レシピのメイン写真

夏のナス塩もみ☆

rika1304
rika1304 @cook_40238930

夏においしいナスとぴりっと青唐辛子♪お酒にもご飯にもあいます。
このレシピの生い立ち
幼いころから夏の定番料理です。

夏においしいナスとぴりっと青唐辛子♪お酒にもご飯にもあいます。
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夏のナス塩もみ☆

rika1304
rika1304 @cook_40238930

夏においしいナスとぴりっと青唐辛子♪お酒にもご飯にもあいます。
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幼いころから夏の定番料理です。

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材料

2人分
  • なす 2本
  • 塩 小さじ2
  • 青唐辛子 1本
  • お醤油 適量
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作り方

  1. 1

    なすをたて半分に切り、1㎝幅くらいの半月切りにします。

    • 夏のナス塩もみ☆作り方1写真
  2. 2

    塩をふりかけて少し置きます。

  3. 3

    しんなりしたら少しずつ揉みこみます。
    揉み終わったら塩を落とすために洗い、ギュッと絞ります。

  4. 4

    青唐辛子の種をとり細い輪切りにし、小皿にお醤油を入れ、その中に浮かべます。

  5. 5

    あとは、お醤油(青唐辛子入り)につけて食べるだけです!!

コツ・ポイント

揉み始めは少しずつするとナスが割れません。青唐辛子の種はお好みに応じて取ってください。うちでは少しなめてみてあまり辛くなければ半分くらい取ったりと調節してます。

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rika1304
rika1304 @cook_40238930
2011/07/10 11:16に公開
簡単!!美味しい!!料理をめざしてます☆
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このレシピのキーワード

なす 青とうがらし

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