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豆腐の味噌漬け
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豆腐の味噌漬け-レシピのメイン写真

豆腐の味噌漬け

senna_zo
senna_zo @cook_40022361

チーズのような触感になります
このレシピの生い立ち
タッパーなどの大量の味噌に漬けこまないで、できないかと思って。

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材料

2人分
  • 絹ごし豆腐 350g程度の1丁
  • 味噌 大さじ4
  • きび砂糖 大さじ4
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作り方

  1. 1

    豆腐を水抜きします。
    私はキッチンペーパーでまいて、重しをのせて冷蔵庫で2時間ほどおきます。

  2. 2

    キッチンペーパーに味噌を塗り、上から砂糖を広げ、さらにキッチンペーパーを重ねます。砂糖側を豆腐にし豆腐を包みます。

    • 豆腐の味噌漬け作り方2写真
  3. 3

    ラップをして、1日~2日ほど冷蔵庫で寝かせて出来上がりです。

    • 豆腐の味噌漬け作り方3写真

コツ・ポイント

最初、味噌と砂糖を混ぜてペーパーに塗ったら塗りにくくて苦労したので、混ぜないことにしました。

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senna_zo
senna_zo @cook_40022361
2014/01/04 15:17に公開
熱いものは熱いうちに食べたいよ!おいしいもの、食べたいよ!ダイエット(健康な食事)も大事だよ♪
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このレシピのキーワード

味噌漬け 絹ごし豆腐 味噌

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