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具沢山のパクチー鍋
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具沢山のパクチー鍋-レシピのメイン写真

具沢山のパクチー鍋

プリンセスeye
プリンセスeye @cook_40151249

春先の恵みを頂くパクチー鍋で活力を。
このレシピの生い立ち
採取した無農薬パクチーをさっぱりいただきたく思い

春先の恵みを頂くパクチー鍋で活力を。
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具沢山のパクチー鍋

プリンセスeye
プリンセスeye @cook_40151249

春先の恵みを頂くパクチー鍋で活力を。
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材料

3人〜4人
  • パクチー 5束
  • 人参 1本
  • 大根 1/4
  • キノコ 1/2袋
  • 鶏団子 150グラム
  • カニまたはエビ 適量
  • 豆腐 1/2
  • 白菜 1/4
  • 練り物 適量
  • もやし 1袋
  • 春雨 1/2袋
  • 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    出汁をつくり、春雨は戻しておく。野菜は切っておく。鶏団子は玉ねぎをココナツオイルで炒め冷ましてパクチー加え塩胡椒で練る。

    • 具沢山のパクチー鍋作り方1写真
  2. 2

    火の通りにくい野菜、出汁の出る野菜をいれる。人参、キノコなど、煮立ったら、入れ暫くしたら、全て入れる。

    • 具沢山のパクチー鍋作り方2写真
  3. 3

    塩胡椒で味を整え、ナンプラーや、醤油とごま油➕柚子胡椒などすきなタレで頂く。

コツ・ポイント

鶏団子はパクチーとココナツオイルが合うので是非、大目に作って、焼きお弁当おかずに回しても。

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プリンセスeye
プリンセスeye @cook_40151249
2017/05/07 11:26に公開
ヒラメキ、アイディアを大切にしています。アメリカン、イタリアン、和食、中華、マクロビを習っていました。おいしい野菜が手に入れば俄然創作意欲がわいちゃうね!!簡単にできる彩りレシピがいいね。東京大田区在住。猫好き。2004年市民聖火ランナーを体験。梅干し歴長い。
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このレシピのキーワード

鍋 かに エビ 大根 春雨 白菜 もやし キノコ 鶏団子 にんじん コリアンダー 豆腐 練り物

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