づけマグロのわさび海苔巻き
マグロの赤身を簡単アレンジで気の利いたお酒のアテに！
このレシピの生い立ち
マグロの赤身を簡単アレンジで気の利いたお酒のアテに！
作り方
- 1
しょうゆとみりんを合わせて火にかけ、アルコール分を飛ばした後、冷ます。
- 2
づけ汁が冷めたら、赤身を３時間程度漬ける。
- 3
漬け汁から赤身を取り出し、水気を拭き取り、3mm程度にスライスする。
- 4
マグロの大きさに合わせてカットしたわさび海苔とマグロを合わせて巻く。
コツ・ポイント
チャック付きのビニール袋を使い、途中で上下をひっくり返すとまんべんなく漬かります。
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