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鶏胸肉の 青海苔塩天ぷら
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鶏胸肉の 青海苔塩天ぷら-レシピのメイン写真

鶏胸肉の 青海苔塩天ぷら

ちぃくぅぴぃ
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255

鶏胸肉と塩味衣で、天ぷらだけどさっぱり♪
青海苔が見た目も風味もいい味出してます。
このレシピの生い立ち
天つゆ無しでも美味しく簡単に天ぷらを食べたかったので。

鶏胸肉と塩味衣で、天ぷらだけどさっぱり♪
青海苔が見た目も風味もいい味出してます。
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天つゆ無しでも美味しく簡単に天ぷらを食べたかったので。

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鶏胸肉の 青海苔塩天ぷら

ちぃくぅぴぃ
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255

鶏胸肉と塩味衣で、天ぷらだけどさっぱり♪
青海苔が見た目も風味もいい味出してます。
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天つゆ無しでも美味しく簡単に天ぷらを食べたかったので。

鶏胸肉と塩味衣で、天ぷらだけどさっぱり♪
青海苔が見た目も風味もいい味出してます。
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天つゆ無しでも美味しく簡単に天ぷらを食べたかったので。

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材料

3~4人分
  • 鶏胸肉 1枚
  • 小麦粉 100g
  • 塩 小さじ1
  • 冷水 適宜
  • 青海苔粉 適宜
  • 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    胸肉は5mm~1cm位の厚さに切る。
    小麦粉と塩を混ぜ、冷水と混ぜて天ぷら衣を作る。

  2. 2

    胸肉を、天ぷら衣に潜らせたら、片面に青海苔ちらし、はじめは170度の油で最後180度にしカラッと揚げる。

    • 鶏胸肉の 青海苔塩天ぷら作り方2写真

コツ・ポイント

衣の塩味加減はお好みで調節してください。
衣を白く揚げあげたほうが見た目綺麗なので、衣にたまごは使用せず、少し低めの温度から揚げてます。
火の通りを良くする為、鶏肉は厚くしすぎない方がいいでしょう。

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ちぃくぅぴぃ
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255
2009/11/02 22:49に公開
【身近材料・身近器具使用で、簡単時短・省エネ調理】をテーマに、独自の発想で、何か生み出せたらいいなと思ってます。現在休止状態にもかかわらず、【見たり・試したり・コメしたり】して下さりありがとうございます。
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このレシピのキーワード

天ぷら 小麦粉 鶏胸肉

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