ナスは5mm幅位の薄切り、玉ねぎも薄切りにし、しめじはほぐしておきます。

スライスしたニンニクとオリーブ油をフライパンに入れて火にかけ、香りがしてきたら野菜を入れて炒める。パスタも茹で始めます。

野菜がしんなりしてきたらコンソメを入れて溶かしながら炒めます。

牛のスライスを大きめにちぎりながらふんわりと入れます。
お肉に半分火が通った頃にケチャップとソースで味付けをする。

茹で上がったパスタと具材を混ぜて出来上がり。
味を見てお塩で調節して下さい。

仕上げにお好みで粉チーズをかけて頂きます。