CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
さっぱり*茄子の梅煮
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
さっぱり*茄子の梅煮-レシピのメイン写真

さっぱり*茄子の梅煮

なっち08
なっち08 @cook_40044892

梅干しの酸味でさっぱり仕立てです、よく冷やしてそうめんに添えてもいいですね!
このレシピの生い立ち
旬のナスを美味しく食べたくて考えました。

梅干しの酸味でさっぱり仕立てです、よく冷やしてそうめんに添えてもいいですね!
このレシピの生い立ち
旬のナスを美味しく食べたくて考えました。

もっと読む

さっぱり*茄子の梅煮

なっち08
なっち08 @cook_40044892

梅干しの酸味でさっぱり仕立てです、よく冷やしてそうめんに添えてもいいですね!
このレシピの生い立ち
旬のナスを美味しく食べたくて考えました。

梅干しの酸味でさっぱり仕立てです、よく冷やしてそうめんに添えてもいいですね!
このレシピの生い立ち
旬のナスを美味しく食べたくて考えました。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

4人分
  • 茄子 5本
  • ごま油 大さじ2
  • A出し汁 400cc
  • A酒 30cc
  • Aみりん 20cc
  • A砂糖 小さじ1
  • A濃口醤油 30cc
  • A生姜千切り 1片分
  • A梅干し 2個
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    茄子はへたをおとし
    、縦半分に切り皮目に1cm深さの切り込みを細かい間隔で入れていく

  2. 2

    フライパンにごま油を温めて1を並べて
    両面に焼き色をつける

  3. 3

    2にAとたねを取ってほぐした梅干しを入れ、落し蓋をして柔らかくなるまで20分を目安に煮る

コツ・ポイント

2のときごま油で焼くことで香りも良くなるし、後の煮汁もよくしみ込みます。
3で煮汁が少なくなってきたら水を足してください。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

なっち08
なっち08 @cook_40044892
2011/07/08 10:58に公開
主にフレンチやイタリアンをベースにした家庭料理、おやつが得意です。2010.6に食育メニュープランナーに認定されました。自宅料理教室をするのが夢です。
もっと読む

このレシピのキーワード

煮物 なす 梅ぼし 酒 しょうが

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 夕飯に食べたいチートデイケバブライス
  2. 夕飯にぴったり基本のおつまみペンネ!
  3. 簡単☆きゅうりとサラダチキンのごまドレ和え
  4. アスパラとピーマンのごま味噌和え★動画あり★
  5. 簡単★マジ旨ウインナー卵炒め
  1. ☆ひじきの煮物☆
  2. 簡単過ぎ!?ズッキーニのポン酢焼き
  3. ☆簡単焼きとうもろこし☆
  4. ★ささみでみぞれ煮★簡単&節約
  5. 腹ペコランチに☆あっさりそばめし
  1. きんぴらごぼうの肉巻き
  2. 簡単ポテトグラタン
  3. ポン酢deフレッシュトマトパスタ
  4. 旨い!ネギ味噌チーズの焼きおにぎり♪
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19408930
クックパッドのアプリならインスタレシピも保存OK!

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close