新じゃがと牛肉の洋風煮
ゆうタップmama @cook_40180218
皮を噛めば中はクリーミーなほくほくじゃがいも♪バターとにんにくの香りが食欲をそそります☆
このレシピの生い立ち
一口大のじゃがいもをストウブ鍋で無水調理してみたくて
新じゃがと牛肉の洋風煮
皮を噛めば中はクリーミーなほくほくじゃがいも♪バターとにんにくの香りが食欲をそそります☆
このレシピの生い立ち
一口大のじゃがいもをストウブ鍋で無水調理してみたくて
作り方
- 1
牛肉に塩麹をもみこみ、30分ほど置いたあと、油をしいた鍋で炒め、火が通ったらお皿に取り出しておく
- 2
薄切りした玉ねぎ、皮をきれいに洗ったじゃがいも、一口大にカットした人参、塩、コンソメを鍋に入れ蓋をし、30分弱火にかける
- 3
バター、にんにくパウダーを加え、牛肉を戻して混ぜ、じゃがいもの中身がとろっとする固さになるまで火にかける
- 4
※お好みで水分をとばしてください
コツ・ポイント
無水調理するために水分の出る玉ねぎも加えました。
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