なめこの味噌バタースープ

yoco152
yoco152 @cook_40051182

味噌汁と鶏がらスープのコラボ☆彡
バターでコクをだし、チュルンとなめこがおいしい＾＾
話題入りありがとう☆.。.:*・
このレシピの生い立ち
味噌汁じゃないけど、味噌を使ってスープを作りたくて♬

なめこの味噌バタースープ

わたるんママ's cooksnap of when they made なめこの味噌バタースープ.
ぎんはる's cooksnap of when they made なめこの味噌バタースープ.
ゆうきままだるま's cooksnap of when they made なめこの味噌バタースープ.
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材料

2人分
  1. なめこ 100ｇ
  2. 味噌 大さじ1/2
  3. 鶏がらスープの素 小さじ1
  4. 水 300ｃｃ
  5. 卵 １個
  6. バター 10ｇ
  7. お好みでねぎ 少々
  8. ※鶏ガラスープの素の代わりにコンソメキューブもおすすめ♪

作り方

  1. 1

    水を沸騰させ鶏がらスープの素を入れます。再度沸騰させ卵を入れ軽くかき回し一旦火を止めます。

  2. 2

    味噌を先に入れなじませた後、なめこを入れ弱火で２．３分。※煮すぎに注意。
    最後にバターを入れ溶かしたら完成。

  3. 3

    生姜やにんにくを少々入れたり、両方少しずつ入れるのもおすすめ♬
    お好みで調整してくださいね♡

  4. 4

    なめこは冷凍できるそうなので
    大袋（300ｇ）で買ったものをジップロックで使いやすいよう冷凍しました。

コツ・ポイント

味噌と鶏がらスープの素はご家庭の味で調整してください。
【参考】
味噌汁１人分の味噌と鶏がらスープ１人分の鶏がらスープの素です。
②味噌を入れてからなめこを入れる。
（味噌が馴染みにくい。）
また、なめこは煮すぎると食感をなくし変色します。
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みそソムリエ。ABC認定講師（ブレッド）。レシピエール0期生。リメイク☆切干大根の煮物で☆マヨサラダ☆ID：1642024→地方新聞十数社に掲載。塩さばと枝豆の酢飯おにぎり。ID：1833544→テレ朝スーパーJチャンネルで放送。娘もキッチン開設♪（○チヒロ○https://cookpad.wasmer.app/kitchen/17415243）※レシピは見直し訂正する場合があります。
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