グルテンフリーのサクサクッキー
小麦を全く含まないシンプルなクッキーです。
このレシピの生い立ち
グルテンフリーのクッキー、買うと高いから…:( ;´꒳`;):
アプリでひらく作り方
- 1
たまごは溶きほぐしておく
- 2
ボールに粉類、砂糖、柔らかくしたバター、たまごを入れ、ヘラなどでまとまるまでしっかり混ぜる。
※こねくり回してもOK - 3
まとめた生地をビニール袋に入れ、棒状に型を整え、
冷凍庫で30分程冷やして生地を落ち着かせる - 4
オーブンを180度に余熱開始してから
冷凍庫から生地を取り出し、5mm位の厚さに切る - 5
オーブンで18分焼く
焼けたらオーブンからそのまま取り出し粗熱を取る - 6
柔らかめでサクほろの食感がお好みならこれで完成！
- 7
私はサックサクでしっかりした食感が好きなので、粗熱が取れたら2度焼きします！180度で更に10分！
コツ・ポイント
2度焼きがポイントかな？
片栗粉が入っているので、2度焼きしてもビスコッティみたいに硬くてガリガリにはなりません
2度焼きの出来上がり目安は縁がうっすらきつね色になる位です♪
お使いのオーブンによって焼き時間は違いますので加減してみてね！
つくれぽ
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