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基本すぎ? ミネストローネ♪
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基本すぎ? ミネストローネ♪-レシピのメイン写真

基本すぎ? ミネストローネ♪

Arsinda
Arsinda @cook_40043749

暖まるし、野菜がたくさん食べられます♪ 今家にある野菜で出来ます。何でもお好みの野菜を入れて下さい(^-^)
このレシピの生い立ち
レシピを載せるまでもない位ポピュラーな家庭料理ですが。。。(^-^)
野菜を沢山食べたくて、ずっと作ってきた私の定番です。

暖まるし、野菜がたくさん食べられます♪ 今家にある野菜で出来ます。何でもお好みの野菜を入れて下さい(^-^)
このレシピの生い立ち
レシピを載せるまでもない位ポピュラーな家庭料理ですが。。。(^-^)
野菜を沢山食べたくて、ずっと作ってきた私の定番です。

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基本すぎ? ミネストローネ♪

Arsinda
Arsinda @cook_40043749

暖まるし、野菜がたくさん食べられます♪ 今家にある野菜で出来ます。何でもお好みの野菜を入れて下さい(^-^)
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レシピを載せるまでもない位ポピュラーな家庭料理ですが。。。(^-^)
野菜を沢山食べたくて、ずっと作ってきた私の定番です。

暖まるし、野菜がたくさん食べられます♪ 今家にある野菜で出来ます。何でもお好みの野菜を入れて下さい(^-^)
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材料

2~3人分
  • ジャガイモ 半個
  • 人参 半本
  • 玉ねぎ 半個
  • セロリ 半本
  • 豆(今回はボルロッティの水煮缶) 大匙2
  • ↑ここまでは是非有って欲しい野菜です
  • 後はお好みで、グリンピース・ほうれん草・かぼちゃ・ブロッコリー・カリフラワー・さやえんどうetc...
  • オリーブオイル 大匙2
  • トマトピュレー 半カップ
  • パセリ 少々
  • バジル 5~6枚
  • 塩(有ればサラモイアかクレイジーソルト) 適量
  • パルメザン(無くても) 適量
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作り方

  1. 1

    材料を食べやすい大きさに切って

    • 基本すぎ? ミネストローネ♪作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルで軽く炒め、(1分)
    ひたひたのお水・塩・トマトピュレーも入れて時間が許せば弱火で煮込む。

    • 基本すぎ? ミネストローネ♪作り方2写真
  3. 3

    野菜に火が通ってからバジルとパセリも入れてあと10分煮込む。

    • 基本すぎ? ミネストローネ♪作り方3写真
  4. 4

    塩・胡椒を調え、
    お好みでパルメザンをかけて出来上がり(^-^)

    • 基本すぎ? ミネストローネ♪作り方4写真

コツ・ポイント

パスタや茹でたお米を入れて食べる事も有りますし、パンをつけて食べても美味しいです。
ベーコンを入れてコクを出したり、北の方はバターを入れたりします。茄子は色が悪くなるので今一です。ほうれん草など色の濃い野菜メインの時は+赤ワインも美味です。

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Arsinda
Arsinda @cook_40043749
2011/05/22 20:47に公開
レシピは素材を生かし、ぱぱっと出来るシンプルなイタリア家庭料理(表示していませんがオイルは全てEV使用です)日本でも比較的に簡単に手に入る食材中心でアップしていますが、アレンジ&アイディアれぽ大歓迎です♪ いつも皆さんの新しい&美味しいレシピに元気をもらっています♪クックに出会って、時々和食も作る様になりました。有り難うございます♪ 体が喜ぶ物を食べていきたいですね^^♪
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このレシピのキーワード

ミネストローネ お豆 缶詰 セロリ トマト かぼちゃ きぬさや にんじん じゃがいも ほうれん草 カリフラワー ブロッコリー グリーンピース 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19409845
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