サクサクもっちりチヂミ
kh20081025 @cook_40239012
黄金の天ぷら粉を使うことでサクっとしたチヂミが完成です！！
このレシピの生い立ち
韓国の義理のお母さんが作ってもらったチヂミが美味しくて、真似して作ってみました☆
サクサクもっちりチヂミ
黄金の天ぷら粉を使うことでサクっとしたチヂミが完成です！！
このレシピの生い立ち
韓国の義理のお母さんが作ってもらったチヂミが美味しくて、真似して作ってみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
☆の野菜、イカなどをカットします
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- 2
※をボールに入れて混ぜて生地を作ります
- 3
2.へ１でカットした野菜やイカ、エビを入れて更に混ぜます
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- 4
写真のように混ぜたら焼いていきます
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- 5
強火でフライパンを温め、たっぷりのサラダ油をひきます。今回は大きめのフライパンにサラダ油50ｍｌくらいしいています
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- 6
強火のままフライパンに薄く広げます
（だいたいお玉２杯くらい） -
- 7
回転させながら焼き加減をムラなくし、まわりがカリッとしてきたらひっくり返します
- 8
同じように強火のまま回転させながら焼き加減が均等になるようにし、もう１回づつひっくり返して出来上がりです
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- 9
タレを作ります
★を全部入れて混ぜて出来上がりです - 10
焼いたチヂミを８等分くらいにキッチンバサミでカットし、タレとカットした青唐辛子をのせて食べます
-
- 11
残ったタレはご飯にかけても美味しいです
コツ・ポイント
化学調味料のいの一番とほんだしを使うことがポイントです！
たっぷりの油に薄く伸ばした生地を流し、強火で焼くとサックっともっちりのチヂミが出来ます。
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