ひじきの具沢山スープ
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
【1人当たりの栄養価】エネルギー:23kcal 塩分:0.9g 鉄:0.2mg 野菜量:40g
このレシピの生い立ち
平成27年佐々木地区元気はつらつセミナー教室で実施した献立の中の１品です。
ひじきの具沢山スープ
【1人当たりの栄養価】エネルギー:23kcal 塩分:0.9g 鉄:0.2mg 野菜量:40g
このレシピの生い立ち
平成27年佐々木地区元気はつらつセミナー教室で実施した献立の中の１品です。
作り方
- 1
ひじきはぬるま湯で戻す。しいたけは石づきを取り、薄切りにする
- 2
にんじんは皮をむき、3～4cmの長さの短冊切りにする。長ネギは斜め薄切りにする。生姜は皮をむき、千切りにする
- 3
鍋に水と鶏がらスープの素を入れ、火にかける。沸騰してきたら、にんじん、生姜、しいたけ、ひじきを入れて煮る
- 4
にんじんがやわらかくなってきたら、長ネギとしょうゆを加え、ひと煮立ちさせる
- 5
ごま油で香りをつけ、器に盛る
コツ・ポイント
ごま油がふんわり香るスープです。豚肉などを入れてもおいしいです♪
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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