作り方
- 1
これがルバーブです。
-
- 2
水で洗って、小口切りにします。
- 3
ボウルに【２】を入れとグラニュー糖とレモン汁を加え、一混ぜします。
- 4
そのまま２時間以上置きます。
- 5
２時間つとこうなります。
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- 6
鍋に移し替えて、中火で煮ます。５分ほどで灰汁が出るので、取り除きます。
- 7
弱火にして、柔らかくなるまで１５分煮ます。（時々かき混ぜます。）
- 8
形が崩れるほど柔らかくなったら、火を止めてそのまま熱が取れるまで置きます。
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- 9
煮沸消毒などをした瓶に移し替えて、冷蔵庫で冷やします。
コツ・ポイント
★酸っぱいのが苦手な方は、レモン汁の量を調節して下さいね。
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