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めんつゆで楽々 ゴーヤチャンプル
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めんつゆで楽々 ゴーヤチャンプル-レシピのメイン写真

めんつゆで楽々 ゴーヤチャンプル

minimum★
minimum★ @cook_40043947

めんつゆで簡単味付け♪ゴーヤも茹でれば苦味も減り子供もぱくぱく食べてくれます
このレシピの生い立ち
母がめんつゆで作るやり方を教えてくれました。味付け簡単で美味しいです

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材料

３〜４人分
  • 豚肉 １５０ｇ
  • ★塩、コショウ 適量
  • ニンニク １片
  • ゴーヤ １本
  • 鰹節 適量
  • 卵 １個
  • ★めんつゆ 大さじ３〜
  • 豆腐 ２００ｇ
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切って綿を取り除き、薄切りにする。ニンニクは薄くスライスする

  2. 2

    ゴーヤを茹で水にさらし、冷めたらよくしぼる

  3. 3

    サラダ油（分量外）を熱しニンニクを炒め香りが出たら豚肉を入れる

  4. 4

    豚肉の色が変わったらゴーヤを入れ炒める

  5. 5

    豆腐を潰しながら入れ塩コショウをふり、めんつゆを入れる（強火で）

  6. 6

    卵を割り入れ軽く混ぜ、鰹節を入れれば完成

コツ・ポイント

鰹節はたっぷり入れて下さい。豚肉の変わりに竹輪など入れるとあっさりヘルシーです

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minimum★
minimum★ @cook_40043947
2011/07/16 09:45に公開
料理はあまり得意ではないですが、とにかく作って食べるのが大好きな２児の母です★
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル 豚肉 ゴーヤ かつお節 にんにく 卵 豆腐

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