マフィンの周りの切れ目に沿ってざっくりと切り開き2枚に割ります。オーブントースターで軽く焼きます。

スパムハムを缶から取り出し、1枚あたり5㍉厚さに切ります。

フライパンで両面こんがりと焼きます。*スパムハムから脂分が出ますからフライパンに油は塗りません。

サニーレタスは洗い水気を拭き適当な大きさに切っておく。玉ねぎはスライスし水にさらし水気を絞る。トマトはスライスする。

たまごをボウルに割りほぐし少量の牛乳、塩コショウで味付けし、フライパンにサラダ油少々入れすくらんぶるエッグを作る。

マフィンの片面にマーガリン、もう片面にマヨネーズ・粒マスタードを塗る。

レタス、トマト、スライスオニオン、スパムハム、スクランブルエッグ。粗引き黒コショウ、マヨネーズ・ケチャップ味付けする。