フライパンにAを入れ、混ぜ合わせる。
強めの中火にし、ヘラで混ぜながら煮る。

❶が徐々に固まってきたら弱火にし、そのまま１～２分練る。
粘りがとつやが出て、ふわっと軽くなったら火を止める。

ボウルに氷水を用意し、❷をスプーンで小さめの一口大（16等分）にすくい、氷水にいれ、しっかり冷やす。

❸の水気をきり、器に盛る。混ぜ合わせたきな粉と砂糖を上にかける。