ゴーヤはわたをとり薄めに切り塩もみして五分ほど置いたあとさっとゆでる。もやしも根を取ってからさっと茹でる。人参は千切り。

豆腐の時の残りの卵にもう一個の卵とほんだし小匙1を溶き回しかけます。最後にシーズニングソースを入れて出来上がり。