かぶの皮をむいて短冊切りにする

軽くゆでておく

いんげんは半分にきっておく

かぶといんげんをあわせて余計な水分をキッチンペーパーで拭き取る

砂糖、みりん、だし、薄口醤油を加える

すりごまを加えてよく混ぜる

隠し味に少量の胡麻油をかける

いりごまをかけたら完成