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香り最高☆こしあぶらごはん
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香り最高☆こしあぶらごはん-レシピのメイン写真

香り最高☆こしあぶらごはん

おやまのまま
おやまのまま @cook_40239116

こしあぶらが沢山手に入ったら、たくさん作って冷凍して、いつでも食べられます。簡単で覚えやすく10分でできちゃいます。
このレシピの生い立ち
新緑の時期に出てくるこしあぶらの季節。たくさんいただいたら、まずは天ぷら!天ぷらにするには、小さすぎたり大きすぎたりするこしあぶらで作ります。香りが立って絶品です。我が家では、天ぷらとこしあぶらご飯が定番メニューです。

こしあぶらが沢山手に入ったら、たくさん作って冷凍して、いつでも食べられます。簡単で覚えやすく10分でできちゃいます。
このレシピの生い立ち
新緑の時期に出てくるこしあぶらの季節。たくさんいただいたら、まずは天ぷら!天ぷらにするには、小さすぎたり大きすぎたりするこしあぶらで作ります。香りが立って絶品です。我が家では、天ぷらとこしあぶらご飯が定番メニューです。

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香り最高☆こしあぶらごはん

おやまのまま
おやまのまま @cook_40239116

こしあぶらが沢山手に入ったら、たくさん作って冷凍して、いつでも食べられます。簡単で覚えやすく10分でできちゃいます。
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新緑の時期に出てくるこしあぶらの季節。たくさんいただいたら、まずは天ぷら!天ぷらにするには、小さすぎたり大きすぎたりするこしあぶらで作ります。香りが立って絶品です。我が家では、天ぷらとこしあぶらご飯が定番メニューです。

こしあぶらが沢山手に入ったら、たくさん作って冷凍して、いつでも食べられます。簡単で覚えやすく10分でできちゃいます。
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新緑の時期に出てくるこしあぶらの季節。たくさんいただいたら、まずは天ぷら!天ぷらにするには、小さすぎたり大きすぎたりするこしあぶらで作ります。香りが立って絶品です。我が家では、天ぷらとこしあぶらご飯が定番メニューです。

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材料

米2合分
  • こしあぶら 70g
  • ご飯(少し固めに炊く) 2合
  • サラダ油 小さじ2
  • ★醤油 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    こしあぶらを洗って、はかまを取る。1cmにカットする。

    • 香り最高☆こしあぶらごはん作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油小さじ2をひいて、こしあぶらをさっと炒める。★の材料を入れて、中火で1~2分煮る。

    • 香り最高☆こしあぶらごはん作り方2写真
  3. 3

    少し固めに炊いたご飯に、2を全部入れて混ぜる。汁気が多くても、お米に全部染みこんでしまいます。

    • 香り最高☆こしあぶらごはん作り方3写真
  4. 4

    出来上がりです。

    • 香り最高☆こしあぶらごはん作り方4写真
  5. 5

コツ・ポイント

ご飯はやや固めに炊くと汁を吸って丁度良くなります。たくさん作れたら、おにぎりにして冷凍しておくと、香りも残って、美味しくいつでも食べられます。茎が固くなってしまった大きめのものも葉だけ刻めば十分使えます。

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おやまのまま
おやまのまま @cook_40239116
2017/05/09 18:49に公開
育ち盛りの男の子3人を育てる、田舎のママです。自分の家庭菜園で作った無農薬野菜をなるべく使いたいと思い、初心者ながらに奮闘中。旦那は酒好き、糖質制限ダイエット中、子供はムラ食い、日々メニューを考えるのに苦悩しています。家族に好評だったレシピを残しておきたい、じゃないと、来年忘れるので、備忘録として。2人の母に教わった料理も、ここに残していきたいと思っています。
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このレシピのキーワード

ご飯 酒 こしあぶら

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