新玉ねぎと青ネギのドレッシング
ろこりん♪ @cook_40037757
玉ねぎと青ネギたっぷりで、食べるドレッシングです！！
このレシピの生い立ち
太ネギをたくさんもらったので、旬の新玉ねぎと合わせて大量消費しようと思い、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
新玉ねぎと青ネギをザク切りにする。にんにくは皮を剥き、半分に切って芯を取っておく。
- 2
1をフードプロセッサー、もしくはミキサーに入れて大まかにみじん切りになるまで撹拌する。
- 3
オリーブオイル以外の材料を入れて撹拌する。滑らかになったら、オリーブオイルを入れてさらに撹拌する。
- 4
味見し、胡椒を入れる。塩分などを調整して完成！！作りたてよりも、1〜2時間置いた方がネギの辛味も和らいで味が馴染みます。
コツ・ポイント
ほぼ新玉ねぎとネギなので、サラダに遠慮なくたっぷりかけて食べています。
塩分は塩麹を使いましたが、塩でももちろん大丈夫です。塩麹の塩分量にもよりますが、3分の1から入れてみてください ^ ^
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