エコ料理☆もやしと油揚げの酢の物
jellyjam @cook_40107449
時短、ガス代節約、お財布に優しい、ヘルシー、健康的、そして美味しい、もやしの酢の物はいかがですか？
このレシピの生い立ち
母がいつも作ってくれたものを思い出して、こんな感じだったかなぁと。面倒くさがりなので、自己流時短で。
エコ料理☆もやしと油揚げの酢の物
時短、ガス代節約、お財布に優しい、ヘルシー、健康的、そして美味しい、もやしの酢の物はいかがですか？
このレシピの生い立ち
母がいつも作ってくれたものを思い出して、こんな感じだったかなぁと。面倒くさがりなので、自己流時短で。
作り方
- 1
もやしは軽く洗い、油揚げは湯通しする前に先に短冊切りにしちゃいます。
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- 2
グツグツに沸騰したたっぷりのお湯でもやしを１分茹でる。
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- 3
１分経ったら、お湯は揚げの湯通しに使うので捨てずに、トングでもやしを網に上げる。
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- 4
少しもやしが残っててもご愛嬌！油揚げを鍋に入れて湯通しする。
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- 5
全てを網に上げて水をしっかり切り、冷ます。※水にはさらさないで！油揚げは軽く手で絞ってください。
-
- 6
冷ましている間にいりごまを軽くすり、調味料を全て加える。
-
- 7
もやしと調味料をあえて、少し馴染ませたら出来上がりです♪(食べる１０分位前に。夏場は冷蔵庫でヒンヤリ)
-
コツ・ポイント
①もやしは水にさらさない
②しっかり水を切る※切りが悪いと味が薄くなります。
③調味料はあまり早くあえてしまうと、水分が出てしまうので、食べる少し前にあえます。
甘めが好きでしたら、砂糖を大さじ１にしてください。
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