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なめらか枝豆豆腐
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なめらか枝豆豆腐-レシピのメイン写真

なめらか枝豆豆腐

ゆなママ♪
ゆなママ♪ @cook_40038194

枝豆の色がキレイで口当たりがなめらかな豆腐です。
このレシピの生い立ち
豆乳と枝豆を合わせて口当たりの良い豆腐を作りました。

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なめらか枝豆豆腐

ゆなママ♪
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枝豆の色がキレイで口当たりがなめらかな豆腐です。
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豆乳と枝豆を合わせて口当たりの良い豆腐を作りました。

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材料

  • 冷凍枝豆(正味) 100g
  • 豆乳 150cc
  • 水 150cc
  • アガー 5g
  • (あん)
  • だし汁 100cc
  • みりん 小さじ1/2
  • うすくちしょうゆ 小さじ1/2
  • 片栗粉 小さじ1
  • 水 小さじ1
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作り方

  1. 1

    枝豆はさやから出し、豆乳と一緒にミキサーにかけピューレ状にしてボウルにあける。

  2. 2

    鍋に水とアガーを入れて火にかけ、沸騰したら1分かき混ぜて煮溶かす。

  3. 3

    1に2を入れて混ぜ合わせる。

  4. 4

    器に3を入れて冷やし固める。

    • なめらか枝豆豆腐作り方4写真
  5. 5

    だし、みりん、うすくちしょうゆを入れて火にかけ沸騰したら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

  6. 6

    4に5をかけ枝豆(分量外)を飾る。

コツ・ポイント

とっても簡単です。

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ゆなママ♪
ゆなママ♪ @cook_40038194
2011/05/18 04:47に公開
料理を作るのが大好きです。今は子育て真っ最中。娘も一緒に食べられるようなものを考えながら料理を楽しむ毎日です。ブログもやっていますので、良かったら覗いてみて下さいね!           http://ameblo.jp/ns-1221/
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このレシピのキーワード

枝豆 豆乳 片栗粉

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