Joh!−モンブラン
Jomonキッチン @cook_40048558
縄文人の主食、栗を使った
ほんのり甘〜い素朴なモンブラン！
このレシピの生い立ち
びっくり！縄文スィーツ
ぜええったい、縄文の人も甘いものも楽しんでいたはず。
縄文人の主食と言われる栗をスイーツにアレンジしてみましたよ！
http://www.jomon-spirit.com/
Joh!−モンブラン
縄文人の主食、栗を使った
ほんのり甘〜い素朴なモンブラン！
このレシピの生い立ち
びっくり！縄文スィーツ
ぜええったい、縄文の人も甘いものも楽しんでいたはず。
縄文人の主食と言われる栗をスイーツにアレンジしてみましたよ！
http://www.jomon-spirit.com/
作り方
- 1
【クリーム】
すり鉢にくるみ、栗、干しブドウ、自然海塩を入れて、根気よくすり合わせる。水は様子を見ながら少量ずづ足す -
- 2
【生地】
卵は良く泡立てる -
- 3
２にそば粉、はちみつ、塩を入れ、良く混ぜ合わせる
- 4
生地をふくらませるため、必ず一カ所から型に流し入れ、あらかじめ蒸しておいた蒸し器に入れ強火で１５～２０分蒸す。
-
- 5
粗熱をとってから、６等分し、それぞれに１のクリームを塗り、上に栗をのせる
-
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