最初にキムチと豚肉をごま油で炒めるのがポイントです。
キムチはかなり酸っぱくなったものをお使いになると、更においしくいただけます。
韓国食材店の発酵キムチをお使い下さい。
具にたまねぎを使うことと、出汁をかつお出汁にするのも重要です。