ナスのバジル風味ソテー
ケチャ＆ウル @kecha_uru
日持ちのするあと一品。消費しきれないバジル救済レシピ。冷めても温かくても♪
このレシピの生い立ち
大量バジル消費のため。味噌は隠し味程度にして作り置きのできる洋風マリネをイメージして作りました。
ナスのバジル風味ソテー
日持ちのするあと一品。消費しきれないバジル救済レシピ。冷めても温かくても♪
このレシピの生い立ち
大量バジル消費のため。味噌は隠し味程度にして作り置きのできる洋風マリネをイメージして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは2～3センチ角程度に切って、皿に並べラップをかけて3分程度電子レンジにかける。
- 2
ニンニクはつぶして粗く刻み、プチトマトは半分にカット、バジルは粗くちぎっておく。
- 3
フライパンにオリーブオイル大さじ2とニンニクを入れて点火。ニンニクがしゅわしゅわしてきたらナス投入。
- 4
ナスにオイルがなじんできたら、プチトマトとバジルを加える。
- 5
白ワインビネガー、はちみつ＋味噌、塩コショウ少々で味を調えて完成。
-
- 6
姉妹レシピ「コロコロナスの大葉味噌炒め」ID : 18765946
バジルではなく大葉たっぷり＆しっかり味噌味の和風です。 -
コツ・ポイント
・ナスは予め加熱させておくと、がっつり油を吸うことがなくなります。
・バジルを大葉に変えても美味しいです。
つくれぽ
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