具材を1cm弱にカットしたらバターと塩コショウで炒め、冷ます。

オーブンを200度に温めておく。
パイシートは型より大きめにめん棒で伸ばす。

aの材料をボールに入れてよーく混ぜる。
あったまったオーブンで、型に敷き重石をのせたパイシートを10分くらい焼く。

【１】をパイシートに敷き詰める。

上から【2】を静かに流して、後はオーブン180℃で30分焼く。